Bonjour
Aujourd’hui je vous propose une recette qui nous vient du proche orient.
le houmous (hommous ou homos) est un délicieux mezzé à base de pois chiche et de tahiné (purée de sésame) qu’on accompagne souvent de pain arabe ou pain libanais.
Ingrédients:
400 g de pois chiche en boite bien lavés et égouttés
3 cs de tahina (purée de sésame )
Jus d’un demi citron
1 gousse d’ail râpé
Un peu de cumin et paprika
Huile d’olive
Préparation:
Mélanger tout les ingrédients ensemble et mixer bien.
Mélanger au fur et à mesure et remixer jusqu’à avoir une consistance lisse .
Servir décoré d’huile d’olive et un peu de paprika
À déguster avec du pain libanais
Bon appétit
Béa
merci pour cette recette, cela ne fait pas bien longtemps que je me suis rendue compte de la facilité finalement de cette recette délicieuse en canapé, par contre, vous pourriez me dire combien de temps cela peut conserver au frigo? bonne journée, Béa