Tarte tatin pêche abricot

Classé dans : Tartes sucrées | 8

 

Bonjour

L’idée de cette tarte tatin viens d’un soir ou nous étions dans un restaurant , et dans la carte des dessert nous avons aperçu  une tatin pêche abricot que mon mari voulait mais malheureusement y’en avait plus.

Le lendemain, nous avons fait le pleins de pêche et abricot au marché pour tester et le résultat était à la hauteur,

Ingrédients pour une grande tarte :

10 à 12 abricots coupées en deux

4 pêches coupées en  quartiers

1 pâte feuilletée

100 g de sucre pour le caramel

un peu de sucre à saupoudrer

amande effilées grillées

 

Préparation:

Préchauffer le four à 190 °

Dans une poêle à fond épais faire un c  aramel avec les 100 g de sucre.

Versez le caramel dans le moule à tarte .

Disposer les fruits sur le caramel.

 

Saupoudrer un peu de sucre sur les fruits.

Couvrir les fruits avec la pâte feuilletée.

 

 

Piquer avec une fourchette et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Éteindre le four et laisser la tarte dedans jusqu’à refroidissement .

Démouler et saupoudrer d’amandes effilées grillées .

 

Servir la tarte tiède ou  froide.

Bon appétit

8 Responses

  1. titou

    coucou,
    super, ça change des pommes !!elle a l’air délicieuse …
    bizzz et bonne journée

  2. miss popote

    Coucou!! elle est hyper gourmande cette tarte, avec des pêches et abricots le résultat doit être fameux, acidulé comme j’aime, tu l’as super bien réussie, bravo!!! a bientot!!!!!!!!!!!

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