Biscotti aux amandes
Bonjour
Je vous propose une recette de biscotti aux amandes, des biscottis, des croquants ou des cantuccinis, des biscuits croquants qui ressembles beaucoup aux Fekkas Marocain.
Facile à faire et se conserve longtemps dans une boite hermétique tout en gardant leur croquant .
La recette est disponible en vidéo sur ma chaine youtube
Biscotti aux amandes
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila
Type de recette: Biscuits
Cuisine: Italienne
personnes: 8
Ingredients
- 70 ml d'huile neutre
- 150 g de sucre
- 2 gros oeufs
- 270 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 50 g de poudre d'amande
- 100 g d'amandes entières
- zeste d'un citron jaune
- 1 cc de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d'amande amère
Instructions
- Commencer par hacher grossièrement les amandes.
- Dans la cuve d'un robot mélanger les oeufs avec le sucre te monter bien le mélange.
- Ajouter l'huile, les amandes concassées et mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger sans trop travailler la pâte.
- Diviser la pâte en 3 .
- Rouler chaque partie en boudin sur un plan fariné.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dorer avec l'oeuf battu et cuire pendant 25 minute à 180°.
- Lisser refroidir.
- Découper à l'aide d'une scie à pain les biscottis et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. .
- Enfourner de nouveau de 15 à 20 minutes en les retournant à mi cuisson .
- Sortir et laisser refroidir avant de conserver dans une boite hermétique .
Ingrédients:
- 70 ml d’huile neutre
- 150 g de sucre
- 2 gros oeufs
- 270 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g d’amandes entières
- zeste d’un citron jaune
- 1 cc de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d’amande amère
Préparation:
- Commencer par hacher grossièrement les amandes.
- Dans la cuve d’un robot mélanger les oeufs avec le sucre te monter bien le mélange.
- Ajouter l’huile, les amandes concassées et mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger sans trop travailler la pâte.
- Diviser la pâte en 3 .
- Rouler chaque partie en boudin sur un plan fariné.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dorer avec l’oeuf battu et cuire pendant 25 minute à 180°.
- Lisser refroidir.
- Découper à l’aide d’une scie à pain les biscottis et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. .
- Enfourner de nouveau de 15 à 20 minutes en les retournant à mi cuisson .
- Sortir et laisser refroidir avant de conserver dans une boite hermétique .
Biscuits, Biscotti, Croquant, Patisserie Orientale, Maroc, Algérie, Croustillants, Italie, Gâteaux, Amande, Cantuccini, Fekkas, Pâtisserie marocaine, Gateaux de L Aid, Amande, cuisine en vidéo.
LadyMilonguera
Sympa ces petits biscotti…
Cuisine de Fadila
merci
choupette82
Moi aussi j’adore ces petits biscuits !!!! bises
Cuisine de Fadila
Oui trop bon ces biscuits, bonne journée
CHEZLISE
Toujours aussi beau ce que tu fais j’adore !!! C’est vraiment chouette ! Belles photos ou Vidéo, et recettes bien décrites… J’en ai bcp testé d’ailleurs