Bonjour
Après le cake pistache amarena je vous propose une autre variante en gardant la même recette.
Un cake moelleux et bien dodu au citron et à l’huile d’olive.
Pour cette recette j’ai utilisé une huile d’olive douce de chez Missyouspain, une boutique en ligne spécialisée dans la vente des produits de grande qualité venant d’Espagne .
une Huile d’Olive de variété Arbequina aux notes fruitées et herbacées , douce et convient parfaitement pour la pâtisserie , je testerais surement d’autre recettes avec.
L’acidité discrète du citron et le goût subtile de cette huile d’olive nous ont beaucoup séduit .
Ingrédients pour un grand cake ou 5 mini cakes :
- 200 g de sucre semoule
- 4 œufs entiers
- 1 g de sel fin
- 110 g de lait entier ou de crème entière liquide
- 210 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 70 ml d’huile d’olive ORO Bailen
- le jus et le zeste d’un citron jaune non traité
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre la crème ou le lait et le sel .
Ajouter le zeste et le jus de citron.
Ajouter la farine et levure tamisées et mélanger pour avoir une pâte lisse .
Ajouter enfin l’huile d’olive et mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un grand moule à cake ou 5 mini beurrés et farinés .
Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°.
Sortir et laisser un peu reposer avant de retirer du moule .
Laisser tiédir sur une grille et emballer individuellement chaque cake dans un film alimentaire pour garder tout le moelleux .
Bon appétit
amal
une trés bonne idée ce cake, en plus des produits de la méditérannée. je te dirais ce que cela à donner ,bonne journée.
Cuisine de Fadila
Merci chère Amal
Gros bisous
Annick rotteleur
Merci Fadila pour cette recette mais je ne suis pas trop fan d’huile d’olive,puis je le remplacer pour 70g de beurre ? Merci encore pour ce partage de recettes et les super vidéos .Bonne journée
Cuisine de Fadila
Avec plaisir
Oui bien sure Annick tu peux remplacer avec du beurre
bonne soirée
Jülide
alors ça Fadila compte sur moi pour le refaire
Cuisine de Fadila
🙂 merci ma Jülide
j’espère que ça te plaira
amal
Fadila un trés trés bon cake on ne sent pas du tout l’huile d’olive au contraire cela lui a donné un gout trés fin, vraiment j’ai adoré et dés que je le publierai, je t’enverrai un petit mot.bisous
Cuisine de Fadila
Un grand merci Amal pour avoir testé et contente que ça t’aie plu .
Oui le goût d’huile d’olive reste discret et ça lui donne du moelleux .
gros bisous
Niniss
ils sont très jolis, je suis vraiment curieuse du résultat donc à tester !!!
Cuisine de Fadila
très belle association en tout cas pour moi
belle journée
lancon
je viens de réalisé ta recette
combien de temps tu peux garder ces cakes dans papier film stp
je mettrais photos sur fb
merci
bizzzzzzzzzzzzz
Cuisine de Fadila
Coucou ma belle, alors chez moi ça ne fait pas long feu , mais tu peux garder facile quelques jours mais de préférence au frais et les sortir bien avant dégustation
lancon
merci beaucoup , ils sont délicieux …
Christiane
Ce gâteau est vraiment très bon, très moelleux et bien parfumé. De plus, facile et rapide. Je recommande +++.
Un grand merci d’avoir partagé cette recette et bravo pour votre blog sur lequel je reviendrai.
Miss Bretzel
Coucou! J’aime beaucoup le format de ces mini cakes mais ils ont l’air plus gros que mes moules à moi, du coup je me demandais quel était la dimension de ton moule?
Merci Beaucoup!
Cuisine de Fadila
Désolée du retard pour la réponse, dès que je remets la main sur les moules je te dirais les dimensions
Katia
Je viens de faire ce cake et il est délicieux. Le fait qu’il n’y ait que peu de levure par rapport aux recettes conventionnelles, fait que mon cake a bien gonflé. Merci Fadila
Cuisine de Fadila
merci pour ce retour