Cake au citron et à l’huile d’olive

Classé dans : cakes et cupcakes | 18

    cake citron huile d'olive

cake citron huile d'olive

  cake citron huile d'olive

 

 

Bonjour

Après le cake pistache amarena je vous propose une autre variante en gardant la même recette.

Un cake moelleux et bien dodu au citron et à l’huile d’olive.

Pour cette recette j’ai utilisé une huile d’olive douce de chez Missyouspain, une boutique en ligne spécialisée dans la vente des produits de grande qualité venant d’Espagne .

une Huile d’Olive de variété Arbequina  aux notes fruitées et herbacées , douce et convient parfaitement pour la pâtisserie , je testerais surement d’autre recettes avec.

L’acidité discrète du citron et le goût subtile de cette huile d’olive nous ont beaucoup séduit .

 

cake citron huile d'olive

Ingrédients pour un grand cake ou 5 mini cakes :

 

  • 200 g de sucre semoule
  • 4 œufs entiers
  • 1 g de sel fin
  • 110 g de lait entier ou de crème entière liquide
  • 210 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 70 ml d’huile d’olive ORO Bailen
  • le jus et le zeste d’un citron jaune non traité

cake citron huile d'olive

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre la crème ou le lait et le sel .

Ajouter le zeste et le jus de citron.

Ajouter la farine et levure tamisées et mélanger pour avoir une pâte lisse .

Ajouter enfin l’huile d’olive et mélanger de nouveau.

 

cake citron huile d'olive

Verser la préparation dans un grand moule à cake ou 5 mini beurrés et farinés .

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°.

Sortir et laisser un peu reposer avant de retirer du moule .

Laisser tiédir sur une grille et emballer individuellement chaque cake dans un film alimentaire pour garder tout le moelleux .

cake citron huile d'olive

 

cake citron huile d'olive

Bon appétit

 

 Cake, gouter, recette facile, citron, huile d’olive,

Suivre Cuisine de Fadila:

Articles récents de

18 Responses

  1. une trés bonne idée ce cake, en plus des produits de la méditérannée. je te dirais ce que cela à donner ,bonne journée.

  2. Annick rotteleur

    Merci Fadila pour cette recette mais je ne suis pas trop fan d’huile d’olive,puis je le remplacer pour 70g de beurre ? Merci encore pour ce partage de recettes et les super vidéos .Bonne journée

  3. alors ça Fadila compte sur moi pour le refaire

  4. Fadila un trés trés bon cake on ne sent pas du tout l’huile d’olive au contraire cela lui a donné un gout trés fin, vraiment j’ai adoré et dés que je le publierai, je t’enverrai un petit mot.bisous

    • Un grand merci Amal pour avoir testé et contente que ça t’aie plu .
      Oui le goût d’huile d’olive reste discret et ça lui donne du moelleux .
      gros bisous

  5. ils sont très jolis, je suis vraiment curieuse du résultat donc à tester !!!

  6. je viens de réalisé ta recette
    combien de temps tu peux garder ces cakes dans papier film stp
    je mettrais photos sur fb
    merci
    bizzzzzzzzzzzzz

  7. Christiane

    Ce gâteau est vraiment très bon, très moelleux et bien parfumé. De plus, facile et rapide. Je recommande +++.
    Un grand merci d’avoir partagé cette recette et bravo pour votre blog sur lequel je reviendrai.

  8. Coucou! J’aime beaucoup le format de ces mini cakes mais ils ont l’air plus gros que mes moules à moi, du coup je me demandais quel était la dimension de ton moule?
    Merci Beaucoup!

  9. Je viens de faire ce cake et il est délicieux. Le fait qu’il n’y ait que peu de levure par rapport aux recettes conventionnelles, fait que mon cake a bien gonflé. Merci Fadila

Laissez un commentaire

*