Chaussons aux poires et framboises

Classé dans : Pain et viennoiseries | 5

Après la recette des chaussons aux pommes à la fleur d’oranger j’ai refais des chaussons aux poires et framboises, les chaussons est la viennoiserie préférée de mon mari.

ingrédients pour 8 chaussons:

2 pâte feuilletées ( Herta pour moi)
1 boite de poires au sirop égouttées et raappées
100 g de framboises
4 CS de sucre
1 jaune d’œuf

commencez par préparer la compote de poire et framboise

mettez les poires  , le sucre et les framboises dans une casserole et mélanger de temps en temps .

Couvrir et laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps à autre et jusqu’à évaporation d’eau.

laisser refroidir

Découpez des cercle de pâte feuilletées

badigeonner les bord avec un peu d’eau ,

Mettre un peu de compote au milieu et refermer.


badigeonner de jaune d’œufs et réserver 10 minutes au congélateur.

Sortir les chaussons et badigeonner de nouveau avec du jaune d’œufs  et remettre encore 10 minutes au congélateur.

préchauffer le four à 240°.

sortir vos chaussons et faire des décors dessus avec le dos de la lame d’un couteau sans couper la pâte .

Faire cuire 5 minutes à 240° puis 20 minutes à 180 ° puis 15 minutes à 160 °.

bon appétit.

5 Responses

  1. ils m’ont l’air délicieux!

  2. Poire et framboise j’aime trop, ils sont a croquer !

  3. Ils sont très tentant et vraiment très beau. Bise.

  4. Merci à toutes bisous et bon week end

  5. Cela doit être délicieux ! Ils sont magnifiques, félicitations !
    ♥ Bisous ♥ du Canada
    Amicalement, Fl♥rence
    PS ►
    Merci pour votre passage sur mon blog.

Laissez un commentaire

*