Clafoutis cerises chocolat

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Bonjour

Ce clafoutis je l’avais déjà réalisé ici, une recette de Christophe Felder qui a eu beaucoup de succès.

Ingrédients pour 4 à 6 ramequins

 
2 œufs entiers 
 
2 jaunes d’oeufs
 
17,5 cl de crème liquide
 
15 cl de lait
 
20 g de maïzena
 
70 g de sucre semoule
 
60 g de chocolat noir à 70% de cacao
 
Des cerises dénoyuaté ou pas .
 
Du beurre et du sucre pour les moules.
 

 
 
Préparation :

 

Beurrez les moules et saupoudrez de sucre et déposer les cerises .

 

Préchauffez votre four à 200 °.

 

 

Faire chauffer la crème sur feu doux sans la faire bouillir

 

Faire fondre le chocolat dans un bol au micro onde ou au bain marie.

 

Versez la crème chaude sur le chocolat et mélanger

 

Dans un saladier mélanger avec un fouet la maïzena, le sucre les oeufs et les jaunes et le lait .

 

Versez ce mélange sur la crème et le chocolat et mélangez de nouveau.

 

Versez la préparation sur les poires et enfournez pendant 30 minutes .

 

Vous pouvez déguster ce clafoutis  Froid ou tiède.

 

Bon appétit .

 
 

7 Responses

  1. rahima

    je veux bien te croire qu’il ait eu du succès ! il a l’air fameux ! biz biz bon ramadan

  2. monte escalier

    En ce moment, les fruits rouges sont à l’honneur. Je me laisserai bien tenter par ce magnifique clafoutis cerises chocolat. Miam miam

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