confiture de fraises

Confiture de fraises

Bonjour

Je vous propose une recette toute simple de confiture de fraises facile à réaliser, puisque c’est la saison , une confiture savoureuse composée de fraises, de pelures et de trognons de pommes riche en pectine et pour leur pouvoir gélifiant .

La recette de la confiture de fraise est disponible sur ma chaine Youtube et en haut de cet article.

 

 

 

confiture de fraisesconfiture de fraises

confiture de fraise
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Confiture
Cuisine: Française
personnes: 10
Ingredients
  • 2 kg de fraises
  • 700 g de sucre cassonade
  • 700 g de sucre blanc
  • pelures et trognons de 4 pommes
  • jus d'un citron.
Instructions
  1. Laver rapidement les fraises et les découper.
  2. Placer les dans un grand saladier .
  3. Ajouter le sucre cassonade, le sucre blanc et le jus de citron.
  4. Placer au frais pour la nuit.
  5. Le lendemain le sucre aura fondu , placer dans une bassine et allumer le feu .
  6. Placer les pelures et trognons de pommes dans une compresse stérile.
  7. A partir de l'ébullition il faudra retirer l'écume et mélanger en même temps pour que la confiture n'accroche pas .
  8. Au fur et à mesure l'écume va diminuer .
  9. Continuer de mélanger .
  10. Mixer la moitié de la confiture avec un mixeur plongeant. et continuer la cuisson.
  11. Il faudra compter 50 minutes à partir de l'ébullition.
  12. Retirer la compresse de trognon et pelures.
  13. Remplir des bocaux stérilisés, bien fermer et les retourner et laisser refroidir.
  14. Mettez à l'endroit et garder la confiture à l'abri de la lumière, dans une cave par exemple.
  15. Une foie la confiture entamée, la garder au frais.
  16. Bonne réalisation et bonne dégustation
Notes
La confiture prends consistance une fois refroidi, à tartiner sur du pain grillé ou à déguster avec des yaourt
Nutrition Information
Serving size: 6 pots
 

confiture de fraises

Ingrédients pour 6  à 7 pots de confiture de fraises :

  • 2 kg de fraises
  • 700 g de sucre cassonade
  • 700 g de sucre blanc
  • pelures et trognons de 4 pommes
  • jus d’un citron.

confiture de fraises

Préparation:

  1. Laver rapidement les fraises et les découper.
  2. Placer les dans un grand saladier .
  3. Ajouter le sucre cassonade, le sucre blanc et le jus de citron.
  4. Placer au frais pour la nuit.
  5. Le lendemain le sucre aura fondu , placer dans une bassine et allumer le feu .
  6. Placer les pelures et trognons de pommes dans une compresse stérile.
  7. A partir de l’ébullition il faudra retirer l’écume et mélanger en même temps pour que la confiture n’accroche pas .
  8. Au fur et à mesure l’écume va diminuer .
  9. Continuer de mélanger .
  10. Mixer la moitié de la confiture avec un mixeur plongeant. et continuer la cuisson.
  11. Il faudra compter 50 minutes à partir de l’ébullition.
  12. Retirer la compresse de trognon et pelures.
  13. Remplir des bocaux stérilisés, bien fermer et les retourner et laisser refroidir.
  14. Mettez à l’endroit et garder la confiture à l’abri de la lumière, dans une cave par exemple.
  15. Une fois la confiture entamée, la garder au frais.
  16. Bonne réalisation et bonne dégustation

confiture de fraises

 

 

, Confiture de fraises

4 Responses

  1. Un mélange bien bon, une confiture top…..

  2. Viviane Royer

    Cette belle confiture me fait saliver mmmmm !!!! et les magnifiques étiquettes me rendent envieuse !!!
    Je ne sais pas si je parviendrais à en réaliser une pâle copie donc je me contenterai de tenter la confiture;-)

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