Houmous: recette en vidéo

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Bonjour

Aujourd’hui je vous propose un délicieux mezzé qui nous vient du proche orient .

Le houmous est une recette végétarienne facile à faire composée de  pois chiche et de tahiné qu’on accompagne souvent de pain arabe ou pain libanais.

 

homous

Ingrédients:

  • 400 g de pois chiche en boite bien égouttés
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 peu de paprika
  • 1 peu de cumin
  • le jus d’un demi citron
  • 3 cs de tahina ( purée de sésame)
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 3 cs d’eau

 

 

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Préparation :

Dans un mixeur placer les pois chiche et le reste des ingrédients .

Mixer un peu et rajouter ensuite l’eau pour détendre le mélange.

Continuer de mixer jusqu’à avoir une consistance bien lisse et pas trop liquide.

Si besoin ajouter un peu d’eau .

Pas besoin de saler la préparation les pois chiche précuits le sont déjà .

Placer dans un plat et décorer d’huile d’olive , de pois chiche , de cumin et paprika .

Déguster avec du pain Arabe .

 

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Bon appétit .

La recette du Houmous est disponible sur ma chaine Youtube

 


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6 Responses

  1. HI, Fadi, aprés avoir égouttée la boite de pois chiche ,je les fais cuire pour 15 minutes avec une nouvelle eau pour enlever le gout de l’acide citrique. et aussi cela se réduit en purée plus facilement, essaye ma belle et tu vas aimé. amal

  2. une belle recette que j’aime bcp yaatik assaha

  3. Mamie Martine

    Fadila, vous nous avez manqué, plus de recette depuis 8 jours….. J’espère sincèrement que tout va bien.
    Je me suis rabattue sur des anciennes que je n’avais pas eu le temps de faire et c’était très bien. Ravie de vous retrouver.

    • Si vous savez comme votre commentaire me fait plaisir .
      Je vais bien, j’avais de la famille pendant les vacances et pas trop le temps de publier mais je suis de retours .
      Merci de vous êtres inquiétés
      bises

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