Bonjour
Il existe plusieurs versions de nuggets , celles ou on retrouve les morceau de poulet mariné ou celles qui contiennent du poulet mixé et mélangé à d’autre ingrédients .
Ma version est avec du poulet haché pané dans du corn flakes nature , des nuggets très facile à faire , ultra moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur .
Pour une trentaine de nuggets:
500 g de blanc de poulet haché
1 oignon haché
2 gousse d’ail râpée
1 cc et demi de gingembre
1 cc de moutarde
1 cs de persil ciselé
sel et poivre
2 tranches de pain de mie mixées.
Pour la panure:
2 oeufs entier + sel et poivre
Farine
Corn flakes nature grossièrement écrasé.
Préparation :
Mélanger les ingrédients des nuggets ensemble et bien malaxer .
Former des nuggets
Passer les nuggets dans la farine, ensuite dans l’oeuf battu et enfin dans les cornflakes .
Cuire dans une pôele des deux cotés .
Retirer et placer sur un papier absorbant .
Bon appétit
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