Bonjour
Après la pâte de pistache maison voila une pâte de noisettes bien parfumée et sucrée très facile à faire , utilisable dans beaucoup de recettes comme le Gianduja, la pâte à tartiner maison, les entremets, mousses et glaces … etc.
Ingrédients pour la pâte de noisettes :
240 g de noisettes
240 de sucre glace
Préparation:
Placer les noisettes sur une plaque et les torréfier dans un four préchauffé à 150 ° pendant 30 minutes.
Sortir et laisser tiédir avant de frotter pour ôter la peau des noisettes.
Mélanger les noisettes avec le sucre glace et mixer jusqu’à avoir une consistance lisse .
Placer dans un bocal et garder à l’abri de la lumière .
Cette pâte se conserve longtemps comme pour les pâtes de pralinés maison , je me fie à la date des paquets de noisettes , mais les pâtes ne font pas long feu chez moi 🙂
Bonne réalisation .
Pâte de noisettes, Gianduja, noisette, sucre glace, pâte à tartiner
Nadia
Salam
Merci beaucoup pour cette recette je voudrais juste savoir cette pâte de noisette se conserve combien de temps ?et peut on la conserver au frais?
Merci encore
Cuisine de Fadila
Salam
Pa besoin de la garder au frais elle ne contient rien qui craint .
Et pour la conservation c’est la date inscrite sur le paquet des noisettes ( donc longtemps)
CHEZLISE
Bonjour, J’ai bien envie de tester encore une fois de tes recettes, elle donne trop envie….
J’adore tout ce que tu fais, tu es un exemple….