Entremets individuels yuzu praliné et noisette

Je vous propose des entremets individuels yuzu praliné et noisette réalisés avec les empreintes fashion éclairs de Silikomart. ces entremets sont composé d’une pâte sucrée noisette, biscuit joconde noisette, mousse yuzu , insert crémeux praliné et un glaçage brillant . … Lire la suite­­

Entremets dulcey, bergamote et noisette

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Entremets dulcey, bergamote et noisette Avec un peu beaucoup de retard que je vous propose l’entremets dulcey, bergamotte et noisette que j’avais réalisé pour mon anniversaire en mois de janvier. Un entremets réalisé avec le moule Russian tale de silikomart … Lire la suite­­

Orientissima: entremets amande datte orange et vanille

Orientissima Bonjour, je vous propose la recette d’un entremets Orientissima amande, datte, orange et vanille. Un entremets réalisé dans un moule Main de fatma d’un magnifique design de la marque Meltings Pots Melting pots est une entreprise situé à Dubai … Lire la suite­­

Entremets Red Velvet: pistache, vanille et griottes

    Bonjour, Je vous propose une recette fraiche et acidulée d’un entremets red velvet que j’ai réalisé pour le 31 décembre. Un entremets composé d’un biscuit amande pistache, un croustillant feuilletine chocolat cerise amarena, d’un crèmeux vanille  et une mousse … Lire la suite­­

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