Batbout triangle poulet curry

Bonjour, Je vous propose la recette de batbout triangle poulet curry, j’ai choisis une forme triangulaire pour changer un peu de la forme ronde ou carrés habituelle, ces batbouts triangle ressemble à des cornets, ils sont garnis de poulet au curry.

La recette des batbout je vous l’avais déjà proposé sur le blog et ici sur ma chaine youtube.

Pour la recette des batbout triangle poulet curry, elle est disponible sur ma chaine youtube et en haut de cet article.

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Batbout triangle poulet curry

 

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temps de préparation

1 hour

temps de cuisson

30 mins

Total time

1 hour 30 mins

 

batbout triangle qui ressemble à des cornets, ils sont garnis de poulet au curry.

Cuisine De Fadila: Cuisine De Fadila

Type de recette: Entrée

Cuisine: Marocaine

personnes: 6

Ingredients

• pour la pâte : 250 g de semoule extra fine
• 100 g de farine
• 15 g de levure fraiche
• ½ cc de sel
• 200 ml d'eau
• Pour la farce: 250 g de blanc de poulet
• 1 gousse d'ail râpé
• 1 cc de gingembre frais râpé
• sel et poivre
• 1 cc de curry
• 1 à 2 pot de yaourt nature
• 1 oignon ciselé
• 1 cs de coriandre
• 1 carotte râpée

Instructions

1. Découper le blanc de poulet en petits cubes,
2. Dans un récipient, mélanger le curry, le sel, le poivre, l'ail, le gingembre , rajouter un peu d'eau et un filet d'huile d'olive.
3. Rajouter les cubes de blanc de poulet, mélanger, couvrir et placer au frais pour une demie heure.
4. Dans une poêle faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile d'olive quelques minutes.
5. Ajouter le blanc de poulet mariné et faire cuire.
6. En fin de cuisson ajouter la carotte râpée sans trop la faire cuire pour garder son croquant.
7. Retirer du feu et ajouter la coriandre fraiche ciselée.
8. Placer dans un saladier et laisser tiédir.
9. Ajouter le yaourt nature et mélanger bien, couvrir et placer au frais pour complet refroidissement.
10. Préparation des batbout triangle: Etaler la pâte sur un plan farine ou saupoudré de semoule extra fine.
11. Découper à l'aide d'une roulette à pizza ou un couteau des triangles comme pour faire des croissants .
12. Placer sur un linge propre, couvrir et laisser pousser 30 à 45 minutes.
13. Faire cuire les batbouts triangle dans une poêle chaude des deux côté.
14. Retirer et laisser refroidir.
15. Faire une ouverture dans chaque triangle de batbout avec un couteau .
16. Garnir de jeunes pousses ou de salade et ajouter la farce refroidi.

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Ingrédients pour 15 batbout triangle poulet curry:

pour la pâte :

• 250 g de semoule extra fine
• 100 g de farine
• 15 g de levure fraiche
• 1/2 cc de sel
• 200 ml d’eau

Pour la farce:

• 250 g de blanc de poulet
• 1 gousse d’ail râpé
• 1 cc de gingembre frais râpé
• sel et poivre
• 1 cc de curry
• 1 à 2 pot de yaourt nature
• 1 oignon ciselé
• 1 cs de coriandre
• 1 carotte râpée

Préparation de la pâte à batbout comme indiqué ici dans la recette de mini batbouts

Préparation de la farce:

Découper le blanc de poulet en petits cubes,

Dans un récipient, mélanger le curry, le sel, le poivre, l’ail, le gingembre , rajouter un peu d’eau et un filet d’huile d’olive.

Rajouter les cubes de blanc de poulet, mélanger, couvrir et placer au frais pour une demie heure.

Dans une poêle faire revenir l’oignon ciselé dans un peu d’huile d’olive quelques minutes.

Ajouter le blanc de poulet mariné et faire cuire.

En fin de cuisson ajouter la carotte râpée sans trop la faire cuire pour garder son croquant.

Retirer du feu et ajouter la coriandre fraiche ciselée.

Placer dans un saladier et laisser tiédir.

Ajouter le yaourt nature et mélanger bien, couvrir et placer au frais pour complet refroidissement.

Préparation des batbout triangle:

Etaler la pâte sur un plan farine ou saupoudré de semoule extra fine.

Découper à l’aide d’une roulette à pizza ou un couteau des triangles comme pour faire des croissants .

Placer sur un linge propre, couvrir et laisser pousser 30 à 45 minutes.

Faire cuire les batbouts triangle dans une poêle chaude des deux côté.

Retirer et laisser refroidir.

Faire une ouverture dans chaque triangle de batbout avec un couteau .

Garnir de jeunes pousses ou de salade et ajouter la farce refroidi.

Bonne réalisation et bonne dégustation.

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