Muffins aux myrtilles et streusel

Bonjour

Je vous propose un classique de la pâtisserie Américaine, des muffins aux myrtilles ( bleuets) et streusel.

Des muffins gourmand, moelleux et croustillant, à déguster pour un goûter, un petit déjeuner ou un brunch .

Ingrédients pour une vingtaine de muffins:

• 280 g de farine
• 200 g de sucre
• 150 ml de lait
• 100 ml d’huile
• 1 cc de levure chimique
• 1 cc de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• 150 g de myrtilles
• 2 œufs entiers.

Streusel

• 40 g de sucre roux
• 40 g de beurre
• 40 g de poudre d’amande
• 60 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation des muffins:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les ingrédients sec ensembles et ajouter les myrtilles.

Mélanger les ingrédients liquides et verser sur le premier mélange.

Mélanger bien et remplir des caissettes à muffins à l’aide d’une cuillère à glace.

Mélanger les ingrédients du streusel et les sabler .

Saupoudrer généreusement le sterusel sur les muffins.

Enfourner à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Sortir et laisser tiédir avant de retirer et placer sur une grille .

Laisser refroidir avant dégustation.

La vidéo de cette recette est disponible sur ma chaine Youtube .

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Bonne réalisation .

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