Sorbet poivron rouge

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sorbet poivron rouge :

Je vous propose la recette d’un délicieux sorbet poivron rouge et  huile d’olive qui sera parfait pour une entrée.

Je l’ai accompagné de Streusel noisette parmesan au piment .

Un sorbet poivron rouge réalisé avec la Creami de Ninjakitchen.

La Creami est capable de faire des glaces et sorbets à la texture super fine, le goût est exquis et le sorbet est délicieux et onctueux.

La recette en vidéo est disponible sur mon compte Instagram ici 

On peut également réaliser des smoothie et milkshake .

Cette recette peut être réalisé dans une sorbetière ou turbine à glace également.

 

Sorbet poivron rouge :

Sorbet poivron rouge
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
un sorbet poivron rouge, original et délicieux
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Sorbet
personnes: 8
Ingredients
  • Ingrédients pour réaliser un sorbet poivron rouge :
  • - 4 poivrons rouge ( le poids finale de la pulpe doit être de 300 g)
  • - 35 ml d’huile d’olive
  • - 200 ml d’eau
  • - 75 g de sucre
  • - 2 g de sel
  • - ½ cc de piment
  • - 1 cc de poudre de betterave koro pour accentuer la couleur mais c'est facultatif
  • - le jus d’un citron vert 20 g
  • - quelques branches de thym
  • Pour le Streusel noisette parmesan :
  • 50 g de poudre de noisette
  • 50 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 70 g de farine
  • sel poivre et piment d'espelette
Instructions
  1. Préparation du Streusel :
  2. Mélanger les ingrédients ensembles et mettre des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faire cuire 180 degrés 10/15 minutes.
  4. Préparation du sorbet poivron rouge :
  5. Laver, couper et vider les poivrons .
  6. Faire griller dans ninja grill d’intérieur 170 degrés pendant une trentaine de minutes .
  7. Retirer et placer dans une boîte hermétique
  8. Nettoyer en enlevant la peau qui doit se détacher facilement .
  9. préparer un sirop en mélangeant dans une casserole, eau et sucre . Porter à ébullition,
  10. Hors du feu ajouter le thym et fermer et laisser infuser .
  11. Mélanger les poivrons avec, sel, piment , citron et huile d’olive.
  12. Mixer et rajouter le sirop en enlèvent les branches de thym. Puis ajouter la poudre de betterave pour la couleur.
  13. Mixer bien et verser dans le pot. Fermer et garder au congélateur -24 pour ma part .
  14. Après 24 h sortir et placer le pot dans l’autre pot Creami fermer en veillant à placer correctement la lame .
  15. Clipser et activer le mode sorbet . Cela prends 1 minute ou plus . C’est prêt
 

Ingrédients pour réaliser un sorbet poivron rouge :

– 4 poivrons rouge ( le poids finale de la pulpe doit être de 300 g)
– 35 ml d’huile d’olive
– 200 ml d’eau
– 75 g de sucre
– 2 g de sel
– 1/2 cc de piment
– 1 cc de poudre de betterave koro pour accentuer la couleur mais c’est facultatif  ( code réduction FADILA5)
– le jus d’un citron vert 20 g
– quelques branches de thym

Pour le Streusel noisette parmesan :

  • 50 g de poudre de noisette
  • 50 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 70 g de farine
  • sel poivre et piment d’espelette

Préparation du Streusel :

  1. Mélanger les ingrédients ensembles et mettre des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Faire cuire 180 degrés 10/15 minutes.

Préparation du sorbet poivron rouge :

  1. Laver, couper et vider les poivrons .
  2. Faire griller dans  ninja grill d’intérieur 170 degrés pendant une trentaine de minutes .
  3. Retirer et placer dans une boîte hermétique
  4. Nettoyer en enlevant la peau qui doit se détacher facilement .
  5. préparer un sirop en mélangeant dans une casserole, eau et sucre . Porter à ébullition,
  6.  Hors du feu ajouter le thym et fermer et laisser infuser .
  7. Mélanger les poivrons avec, sel, piment , citron et huile d’olive.
  8. Mixer et rajouter le sirop en enlèvent les branches de thym. Puis ajouter la poudre de betterave pour la couleur.
  9. Mixer bien et verser dans le pot. Fermer et garder au congélateur -24 pour ma part .
  10. Après 24 h sortir et placer le pot dans l’autre pot Creami fermer en veillant à placer correctement la lame .
  11. Clipser et activer le mode sorbet . Cela prends 1 minute ou plus . C’est prêt

 

Le sorbet est onctueux, délicieux et le goût des poivrons est juste wahou .
dresser le sorbet accompagné de streusel noisette parmesan.

Déguster, bon appétit

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