Tajine de crevettes à la chermoula

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Bonjour

 

Je vous emmène de nouveau pour un voyage au Maroc avec un tajine savoureux et facile à faire .

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

400 g de crevettes décortiquées ( je n’ai pas pesé après le décorticage)

4 tomates  pelées et râpées

1 oignon ciselé

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Une cuillère à soupe de chermoula

1 demi poivron rouge coupé en lamelles

Citron confit

huile d’olive

 

 

Pour la  chermoula :

1/2 botte de persil

1/2 botte de coriandre

1 cc de cumin

1 cc de paprika

1 cc piment fort

4 gousse d’ail

sel

 

Mixez bien les ingrédients ou les préparer dans un mortier  pilon , couvrir avec une couche d’huile d’olive et la garde au frais , elle se  conserve très bien et peut même être congelée.

 

Préparation du tajine

Dans un tajine mettre un peu d’huile d’olive

Ajouter l’oignon ciselé et faire revenir quelques minutes.

Ajouter les tomates râpées, la chermoula, le concentré de tomate  et laisser cuire 5 minutes .

 

Ajouter enfin les crevettes , les lamelles de poivron, le citron confit et le sel .

 

Couvrir et laisser cuire  de 15 à 20 minutes sur feu très doux .

Servir chaud

 

 

Bon appétit .

5 Responses

  1. Il me donne faim ton tajine…

  2. Bonjour Fadila, je découvre ton blog via ton billet sur le plagiat de tes photos, je te soutiens de tout coeur. Je viens de noter la recette et vais l’essayer très bientôt. Bravo pour toutes tes réalisations !

  3. Merci de partager cette très bonne recette! Je l’ai testé hier, c’était très bon et rapide une fois qu’on a de la chermoula prête! J’ai juste une question il n’y a pas la quantité de sel pour la chermoula, combien faut il en mettre?

  4. merci beaucoup pour ton retours
    ça me fait plaisir que le plat vous plaise .
    pour le sel 1/2 cc
    bonne soirée

  5. Recette testée il y a quelques jours un pur bonheur , je la referai c’est certain 😉 bonne journée

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