Boulgour à la turque: Bulgur Pilavi

Boulgour à la turque: Bulgur Pilavi

Je vous propose une recette de boulgour à la turque ou bulgare pilavi.

Je garde un bon souvenir de ce boulgour délicieux que je dégustais chez le Turc pour accompagner mon assiette de kebab pendant ma pause déjeuner, je lui avais demandé la recette et il me l’a gentiment passé , je la préparais souvent à la poêle , mais cette fois je voulais changer et la tenter dans l’omnicuiseur vitalité 6000 pour une cuisson basse température, que dire ? je suis plus que surprise du gout prononcé , on distingue les grains de boulgour et on aperçois les petits morceaux de légumes qui sont fermes et fondants à la fois .

Le boulgour à la turque ou bulgur pilavi se déguste en accompagnement ou tel quel.


Pour plus d’information vous pouvez visiter le site  Omnicuiseur.com, et le site  Magazine Omnicuiseur ou vous trouverez pleins de recettes de l’entrée au dessert réalisable avec l’omnicuiseur.

 

Boulgour à la turque: Bulgur Pilavi
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Un boulgour à la turque parfumé et délicieux
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Accompagnement
Cuisine: Turque
personnes: 4
Ingredients
  • 250 g de boulgour ( moyen à gros )
  • 1 poivron rouge de taille moyenne coupé en cube
  • 2 tomates mures concassées ( ou tomate concassées en boite)
  • 1 oignon vert ciselé
  • 1 cs de persil ciselé
  • sel poivre et un peu de piment
  • 1 cc de concentré de tomate
  • 500 ml d'eau
  • 1 peu d'huile d'olive
Instructions
  1. aver le boulgour sous l'eau et placer le dans la cocotte de l'omnicuiseur ( j'ai utilisé la petite cocotte)
  2. ajouter le reste des ingrédients et couvrir avec de l'eau et mélanger.
  3. Couvrir la cocotte .
  4. Pour la cuisson : 35 minutes de cuisson (inverser la cocotte à 20 minute)
  5. Haut :maxi tout le long de la cuisson
  6. bas Maxi les 15 première minute et puis mini.
  7. Une fois le boulgour cuit j'éteins l'omnicuiseur et je laisse encore quelques minutes avant d'ouvrir la cocotte pour mélanger et servir .
  8. Pour une cuisson normal: dans une poêle faire revenir l'oignon, poivron quelques minutes, ajouter le boulgour , tomate et reste des ingrédient.
  9. Couvrir avec de l'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Nutrition Information
Serving size: 4
 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de boulgour ( moyen à gros )
  • 1 poivron rouge de taille moyenne coupé en cube
  • 2 tomates mures concassées ( ou tomate concassées en boite)
  • 1 oignon vert ciselé
  • 1 cs de persil ciselé
  • sel poivre et un peu de piment
  • 1 cc de concentré de tomate
  • 500 ml d’eau
  • 1 peu d’huile d’olive

Préparation du boulgour à la Turque:

  1. Laver le boulgour sous l’eau et placer le dans la cocotte de l’omnicuiseur ( j’ai utilisé la petite cocotte)
  2. ajouter le reste des ingrédients et couvrir avec de l’eau et mélanger 
  3. Couvrir la cocotte .
  4. Pour la cuisson : 35 minutes de cuisson (inverser la cocotte à 20 minute)
  5. Haut :maxi tout le long de la cuisson
  6. bas Maxi les 15 première minute et puis mini.
  7. Une fois le boulgour cuit j’éteins l’omnicuiseur et je laisse encore quelques minutes avant d’ouvrir la cocotte pour mélanger et servir . 
  8. Pour une cuisson normal: dans une poêle faire revenir l’oignon, poivron quelques minutes, ajouter le boulgour , tomate et reste des ingrédient.
  9. Couvrir avec de l’eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Bon appétit

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