Kefta de lentilles: mercimek köftesi

Kefta de lentilles: mercimek köftesi

Kefta de lentilles: mercimek köftesi

Kefta de lentilles: mercimek köftesi      Kefta de lentilles: mercimek köftesi

Bonjour

Avec les beaux jours qui arrivent , je vous emmène en Turquie avec une recette fraîche et savoureuse, très facile à faire et trouvera bien sa place lors d’un apéro ou pour une entrée bien gourmande .

Une recette Végétarienne composée de lentilles corail et e boulghour , que j’ai pioché sur le blog de ma copine Cigi , je vous l’ai également préparé en vidéo que vous trouverez sur ma chaine et en bas de cet article.

 

glace et mercemik (6 sur 26)

 

Ingrédients pour une trentaine de kefta de lentilles:

  • 280 g de lentilles corail
  • 100 g de boulgour
  • 2 oignons ciselés
  • 3 oignons vert ciselés
  • 1 botte de persil ciselée
  • 1 cs de concentré de tomate
  • 1 cs d’harissa
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • Eau

 

Kefta de lentilles: mercimek köftesi

Préparation:

Laver les lentilles corail et les mettre dans une marmite.

Ajouter un peu de sel, couvrir d’eau et laisser cuire.

Une fois les lentilles cuite ajouter le boulghour , couvrir de nouveau et laisser cuire et jusqu’à absorption d’eau.

Retirer du feu et verser dans un plat et laisser refroidir .

Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive et faire suer les oignons ciselés.

Ajouter le concentré de tomate , mélanger et verser sur le boulghour et lentilles.

Mélanger bien et ajouter ensuite les oignons verts, le persil, la harissa, le jus de citron, le sel et poivre et mélanger bien pour bine tout amalgamer .

Mouiller les main et façonner des kefta , les placer au fur et à mesure dans un plateau et les garder au frais jusqu’à complet refroidissement .

Kefta de lentilles: mercimek köftesi

Servir chaque kefta de lentilles sur une feuille de salade et déguster.

La recette en vidéo

 

Apéro dinatoire, entrée, cuisine Turque , lentilles corail, boulgour , oignon vert, recette vegan, cuisine en vidéo ,

7 Responses

  1. Harissa? De quoi s,agit il et où puis-je m,en procurer?
    Merci, Marie

  2. Raaaaa eh bien sûre au elle me plaît la recette je la teste bientôt merci fadi

  3. Une recette que j’aime beaucoup merci

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