LG Home chef Championship 2013 à Cape Town: 3 ème place pour la France

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Crédit photo :LG lgblog.com

Prix remis par Frédéric Lesourd du Cordon bleu

Fadila de cuisine de fadila

Linda de La cuisine de mes racines

Notre plat : médaillons de lotte

Crédit photo :LG lgblog.com

 Bonjour

Quelle aventure je viens de vivre !

Quelle émotion, quel élan de générosité et surtout quel bonheur immense …

Linda de la cuisine de mes racines, m’a contacté pour l’assister dans une compétition, et quelle compétition : Le LG home chef championship 2013.

Mais laissez moi vous détailler les événements.

Alors que je m’apprêtais à accepter un travail, j’ai reçu l’appel de Linda  :

« Veux tu être mon assistante pour un concours international de cuisine ? »

Ma réponse ne s’est pas faite tarder… le « OUI » est sortis presque tout de suite.

Nous voila donc « associées » dans une folle aventure

LG HOME CHEF CHAMPIONSHIP nous voila !!

Les préparatifs sont faits, les billets reçus et nous nous donnons rendez vous à notre première escale Munich…

 

 

Alors que je connaissais Linda  suite à nos nombreux échanges durant notre année de CAP pâtissier en candidat libre , j’apprend à la connaître plus intensément. C’est une personne adorable, naturelle et avec qui j’ai beaucoup discuté et qui m’a fait énormément rire.

Nous atterrissons quelques 11 heures après à Cape Town en Afrique du Sud, le pays de Mandella ou l’aventure commence dès notre arrivée.

Un sprint, une aventure hors du commun, un bonheur immense qui nous envahis dès la sortie de l’aéroport.

Nous déposons nos affaires a l’hôtel et sommes tout de suite mis dans le bain.

Pas une minute pour nous, la vérification du matériel, la préparation des produits… Tout est fait pour que nous nous sentions des Chefs et les accessoires mis à notre disposition sont de premier ordre.

14 nations, 18 équipes, 35 personnes prêts a en découdre pour cette compétition sous le thème Cooking the dream, sharing the hope (Cuisinez du rêve, Partagez de l’espoir)

 

Nos opposants ? les voici : la Colombie, la France, l’Inde, l’Iran, la Malaisie, le Maroc, le Panama, la Russie, le Kazakhstan, l’Ukraine, l’Ouzbékistan, le Vietnam, les Émirats Arabes Unis et le pays hôte, l’Afrique du Sud.

Quelle pression  !!

 

 

 

Lundi :

Nous recevons nos blouses et nos couvre chef, siglés par le drapeau de la nation que nous représentons, nous recevons également les instructions et le déroulement de la compétition.

 

 

 

 

la pression monte d’un cran, la présentation des jury nous dévoile le Chef Gissur Gudmundsson président de World Association of Chefs Societies (WACS) 

 

 

 

et le Chef Frederic Lesourd de l’école du cordon Bleu.

 

Ça y est nous y sommes … nous ne pouvons plus faire machine arrière. Il n’en était pas question d’ailleurs… L’émotion nous envahis.

 

Et si nous n’y arrivons pas ? Si nous échouons, comment réagir ? comment allaient réagir nos proches ? nos amis ?

L’échec n’est même pas envisageable, nous formons un duo de choc avec Linda, nous allons nous serrer les coudes et y arriver, c’est une certitude.

Nous discutons avec nos adversaires, nous apprenons à les connaître.

Une deuxième équipe en provenance de la France est avec nous, Fabien et sa charmante épouse Sophie , Administrant le blog « la cuisine de Bob« , ceux-ci sont adorables .

Mardi :

Nous faisons les dernières vérifications et passons donc en mode CUISINATOR  :

– Ustensiles : CHECK

– Ingrédients : CHECK  ( mais il manquait un ou deux trucs)

Nous prenons nos marques dans la cuisine.

Nous recevons une lotte complète pour préparer nos médaillons, rien ne nous fait peur, rien ne nous arrêtera.

Mercredi : Coocking Day !!

Ça y est, le jour de la compétition

Le ventre noué, le stress se fait ressentir, mais nous partons confiantes.

La recette que Linda à imaginé à été préparée maintes fois, elle est délicieuse et raffinée … on ne peut pas, on ne dois pas échouer…

Le temps est notre ennemi, nous n’avons que 90 minutes pour réaliser notre préparation. La recette ? les médaillons de lotte sur palet de polenta et épinard avec concassé de poivron tomate

Préparation … OK

Cuisson … OK

Dressage … PLUS LE TEMPS !!!!!

Le temps a filé comme l’éclair, les caméras s’affolent autour de nous, les journalistes et les jurys qui regardent nos gestes et nous posent des questions pendant la préparation, ont eu raison de notre timing

On se ressaisis

Dressage … OK avec une minute de retard et quelques idées que nous n’avons pas pu coucher sur l’assiette…

La déception se fait ressentir lorsque nous voyons que nous sommes  en retard.

Nous regardons l’assemblée, les plats sont magnifiques et tous donnent envie…

On se congratule entre nous, regardons les préparations de tout le monde, mais nous ne pouvons oublier cette minute de retard qui, nous  sommes sures, nous pénalisera.

Le dîner se passe, la remise des prix approche a grands pas.

Un don d’un montant de 100 000 Dollars est fait de la part de LG  au profit du Programme Alimentaire Mondial des Nations Unies afin de soutenir le programme « activités d’autonomisation des femmes en République Démocratique du Congo.

Ca y est nous y sommes …

La présentatrice met du suspens, seul les trois premiers sont appelés …

La présentatrice annonce la troisième place …

Nos noms sont prononcés Linda and Fadila … J’entends mais n’y crois pas… je bondis … Linda n’a toujours pas réagis … je lui cris ON A GAGNE … Nous montons sur le podium, le Chef Frédéric Lesourd nous remet le prix .

Le stress tombe, l’émotion nous envahit, les larmes coulent… des larmes de joie

 

 

La presse Coréenne en parle ; crédit photo Break News

 

 

Deuxième place pour la Malaisie

 

 

Crédit photo :LG lgblog.com

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Première place le Vietnam

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ON L’A FAIT

La troisième place, la remise des prix, les félicitations de tous les participants, du jury … Nous sommes aux anges.

 

Crédit photo: Papilles et pupilles

Crédit photo :LG lgblog.com

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Jeudi

Nous étions sur notre petit nuage, avec visite organisée, balade improvisée avec Linda… Bref détente et farniente tant mérité..

Vendredi

Journée de deuil en ce jour, puisque la mort de Nelson Mandela est annoncée partout.

Par respect pour ce grand homme, et profitant d’être dans son pays, nous nous recueillons et lui rendons hommage en lui apportant des fleurs et en laissant un message

Départ de Cape Town pour un retour au quotidien dès Samedi.

Fin de l’aventure et remerciements :

Je tiens à remercier LG pour ce beau et grand concours, l’équipe LG s’est coupé en 4 pour nous faire plaisir , ils étaient toujours à l’écoute .

Je remercie Ma chère Linda pour cette belle aventure qui nous a permis de se connaître un peu plus

Un grand merci à mon mari et ma famille.

Merci à Papilles et pupilles pour ses encouragement et pour avoir fait un peu notre traductrice 🙂

Merci à tout les amis , merci du fond du cœur .

Voilà notre belle aventure est terminée mais restera gravée dans nos mémoire à jamais .

Dans un prochain billet je vous parlerais un peu de cape town et notre séjour ainsi que les endroit que nous avons pu visiter .

Très bonne journée.

 

15 Responses

  1. Félicitations. Je me demandais pourquoi il n’y avait plus de recettes postées, surtout en cette période !
    C’est une sacré belle et grande aventure, encore bravo
    Une année qui se termine avec deux beaux succès , le CAP et cette 3ème place, je te souhaite une belle continuation

  2. une aventure inoubliable je te remercie encore je suis tjrs pas descendu de mon nuage!

  3. C’est une belle aventure en effet, je vous en félicite. Merci de nous avoir permis de la vivre avec vous. Bravo mes belles

  4. une aventure inoubliable je te remercie encore je suis tjrs pas descendu de mon nuage!

  5. Bravo ! J’ai entendu le plus grand bien de toi Après beaucoup d’investissement et des heures de travail minutieux, la consécration. Je te souhaite que cette aventure sud-africaine soit le point de départ de belles années à vivre ta passion. Et au passage, je suis heureuse de lire que les femmes de la RDC, pour lesquelles j’ai une immense tendresse, bénéficieront peut-être, au travers de cet évènement, d’un coup de pouce dont elles ont bien besoin.

  6. une magnifique aventure qui va vous aider encore plus a avancé dans le monde culinaire bravo a vous deux , c’est vrais que vous etes un duo de choc mabrouk

  7. Bravo un tres grand bravo à vous deux, je connaissais Linda, et là je te decouvre. Je suis fière de votre réussite, vous y avez cru et vous avez réussi. J’imagine que ce n’était guère gagner d’avance, mais quand on a du talent, il fini toujours par emerger.
    Encore une fois bravo,

  8. Bravo.et félicitations à vous 2

  9. Alala que d’émotion…j’en ai presque les larmes aux yeux, quand tu racontes la fin de l’épreuve… Bravo à vous !

  10. Merci infiniment pour ces mots qui font vraiment plaisir
    merci pour tes encouragements
    très belle journée

  11. Toutes mes félicitations vous le méritez amplement!!!et quelle belle aventure!!j’en avais les larmes aux yeux à la fin de ton article bisessssss

  12. merci beaucoup Sarha
    ça me fait énormément plaisir
    bisous et bon dimanche

  13. saveursetcouleur

    Bravo à vous les filles…. Une fièrté bien méritée !!!

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