Briwate aux amandes: recette en vidéo

 

briwates aux amandes    briwates aux amandes

Bonjour

Je vous propose un délice de la pâtisserie marocaine que l’on déguste pendant le mois de Ramadan ou le jour de l’aid.

Une pâtisserie que j’affectionne particulièrement , des triangles bien dorés farcies d’une pâte d’amande aromatisée à la gomme arabique et à  la cannelle et gorgé de miel .

Je vosu ai préparé une vidéo disponible sur ma chaine Youtube .

 

 

 

Recette pour une centaine de briwates:

  • 800 g d’amandes mondées
  • 250 g de sucre
  • 1 cc de cannelle
  • 1/2 cc de gomme arabique moulu
  • entre 150 g et 200 g de beurre fondu
  • 1 jaune d’oeuf
  • 40 ml d’eau de fleur d’oranger
  • des feuilles de brick.
  • Huile pour la friture
  • Miel

 

briwates aux amandes

 

briwates aux amandes

Préparation:

Mélanger le sucre et les amandes et les mixer.

Rajouter le jaune d’oeufs, la gomme arabique, la vannelle, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu au fur et à mesure et travailler bien l’ensemble.

Préparer des boules de même taille.

Mettre ensemble les feuilles de brick et les couper en lamelle .

Prendre chaque lamelle et placer une boule de pâte d’amande et confectionner les briwates.

La vidéo explique bien la façon de faire .

Une fois toute la quantité faite.

Faire chauffer de l’huile et faire frire les briwates.

Quand elles prennent une belle couleur retirer et placer dans le miel.

Laisser quelques minutes et retirer du miel et placer dans une passoire et laisser égoutter.

Vous pouvez les garder une fois refroidi dans une boite hermétique dans le réfrigérateur ou même les congeler .

 

briwates aux amandes

 

 

Bonne réalisation.

 

 

,cannelle, miel , recette facile ,Pâtisserie orientale, briwate, brickamande, Pâtisserie, pâtisserie Marocaine

 

Suivre Cuisine de Fadila:

Articles récents de

6 Responses

  1. J’aime ces pâtisseries mais la corne de gazelle reste un de mes favoris.

  2. Hummmmm… Comme tu me fais envie !!!

  3. une vidéo envoutante entre ta voix et les briouattes a quelques heures de laid wallah une pure merveille merci ou saha aidek

  4. Salem
    merci pour cette recette de briwate que je vais faire pour l’Aid InchAllah 😉

  5. Sonia SowSow

    Salam, j’aime beaucoup ces gâteaux mais le lendemain ils ne sont déjà plus croustillants, un conseil? Merci d’avance

    • Salam , moi je n’ai pas ce problème du tout les briwate restent croustillantes longtemps , ça dépend peut être de ce que vous mettez dedans et de la qualité de la feuille de brick

Laissez un commentaire

*