Bonjour
Le Gianduja est une préparation composée de pâte de noisette additionnée à du chocolat .
Le Gianduja entre dans la préparation de plusieurs recettes .
Dans les pâtes à tartiner, le fourrage des chocolats, les entremets , les tartes etc.
Ingrédients pour 1 grand pot:
- Pâte de noisette
- 200 g de Chocolat au lait jivara valrhona pour moi
Préparation:
Torréfier les noisettes au four préchauffé à 150 °pendant 30 minutes .
Sortir et laisser refroidir et nettoyer la peau en frottant les noisettes entre les mains .
Mélanger les noisettes et le sucre glace et mixer bien jusqu’à avoir une pâte lisse .
Ajouter le chocolat fondu et mélanger bien .
Conserver dans une boite ou bocal fermé à l’abri de la lumière.
La consistance est liquide quand c’est fait mais avec le temps elle durcis vu la présence du beurre de cacao .
Pour diverses utilisations il faudra la refaire fondre au bain marie ou au micro onde à puissance moyenne.
Bonne réalisation.
Pâte de noisettes, Gianduja, noisette, sucre glace, pâte à tartiner, valrhona, chocolat
Nadia
Salam
Merci beaucoup pour ce partage ❤️❤️❤️
Djahann
Il va falloir que j’essaie ! J’adore ça mais j’en ai jamais fait
Cuisine de Fadila
et c’est très facile à faire
insaf
Maman chérie
Cuisine de Fadila
🙂
les titres sont plus foncés maintenant
bises
umm anas
Trop gourmand , à essayer !
Cuisine de Fadila
merci
GODARD GILLES
Bonjour Fadila
le Gianduja est une pate semi liquide à incorporer dans du chocolat.
mais sur la photo il y a des batonnets.
Est ce qu’ils sont fait avec du gianduja.
Si oui peux tu mettre la recette en ligne ou en privé.
Par avance merci de ta réponse.
P.S j’ai testé la recette du petit épeautre version chaude : excellent, comme tout ce que tu propose ici.
Cuisine de Fadila
Le gianduja est composé de pâte de noisettes et de chocolat au lait ou noir , la recette de pate de noisettes est déjà publiée sur le blog j’ai remis le lien , le gianduja quand il est chaud ou tiède il reste liquide mais une fois refroidis ou au frigo il durcit d’où la texture solide et liquide sur la photo . Les deux recettes sont disponible puisque tu as laissé un commentaire , bonne journée
Mélina & Chocolat
Miam j’adooooore! Maison c’est toujours mieux !
Cuisine de Fadila
exactement , merci
Mia
Salam, qu’elle est la quantité de noisettes à terrifier ?
Cuisine de Fadila
C est indique dans la recette