Pains d’épices recette en vidéo

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Bonjour

Pain d'épices

Pain d'épices

Pain d'épices

Je vous propose une recette qui nous réchauffe l’hiver, avec son bon goût de miel , d’orange et d’épices.

J’ai testé plusieurs version avec et sans lait , avec et sans matières grasses , mais pour une meilleure conservation je me suis penchée sur un pain d’épices 100 % vegan .

Un pain d’épices sans beurre, sans lait et sans œufs, facile à faire et qu’on peut conserver longtemps bien emballé.

Recette disponible en vidéo sur ma chaine Youtube

 

 

Pain d'épices

Pain d'épices

 

Ingrédients pour 5 à 6 pain d’épices individuel ou un grand :

  • 150 g de farine de seigle
  • 150 g de farine blanche type 45 ou 55.
  • 250 g de miel de châtaignier ( vous pouvez remplacer par un autre type de miel parfumé, surtout éviter le miel d’acacias qui est neutre en gout )
  • 50 g de sucre roux
  • 1 cc remplie d‘épices à pain d’épices
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1/2 cc de gingembre
  • 160 ml d’eau
  • 10 g de bicarbonate de sodium
  • zeste d’une demie orange non traitée
  • sucre en perles pour la décoration.

 

 

Pain d'épices

 

Pain d'épices

Préparation:

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger les farines tamisées ensemble avec le zeste d’orange et le bicarbonate .

Dans une casserole , mélanger, eau, miel, sucre et épices, porter à ébullition.

Dès la première ébullition retirer du feu et verser sur les farines.

Mélanger bien.

Beurrer et fariner des moules à cake individuelle et placer dedans votre mélange.

Saupoudrer généreusement avec du sucre en perles.

Enfourner à 160° pour 35 à 40 minutes en vérifiant la cuisson de avec la pointe d’un couteau.

Sortir et laisser tiédir.

Emballer encore tiède avec un film alimentaire.

Bon appétit

 

Pain d'épices

 

 

 

Résultat du concours Kitchen trotter :

La gagnante est Hind Bachini, merci de m’envoyer ton adresse postale à  contact@cuisinedefadila.com

 

Goûter, gâteau facile , gâteau d’enfance

8 Responses

  1. Bonjour pourquoi fut il éviter le miel d’acacia
    merci

  2. Merci j’ai appris qq chose 😉
    Bonne journée!

  3. Christine Garnaud

    Bravo Fadila, ces petits pains d’épices sont superbes !

    Réalisation de Pains d’ épices prévue la semaine prochaine chez moi, ta recette sera à l’ honneur !
    Merci !

  4. Votre pain d’épices donne envie!
    Allez-vous mettre en ligne une nouvelle recette de bûche?
    j’ai hâte.
    Cordialement

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