Amlou

Classé dans : desserts, Pâtisserie Marocaine | 16

 Amlou

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amlou

Bonjour

Je vous propose la recette typiquement Marocaine , l’Amlou , une pâte à tartiner à base d’huile d’argan alimentaire, d’amandes torréfiées et de miel.

L’amlou est une spécialité de Souss au sud du Maroc , se déguste au petit déjeuner ou au goûter avec du pain, msemen , galette à la semoule ou des Baghrir.

Je vous propose ma version qui change surement de l’original ou on mets les mêmes quantités d’huile d’argan, d’amande et de miel .

La recette est disponible en vidéo également sur ma chaine Youtube

 

5.0 from 1 reviews
Amlou
 
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L'amlou est une spécialité de Souss au sud du Maroc , se déguste au petit déjeuner ou au goûter avec du pain, msemen , galette à la semoule ou des Baghrir.
Cuisine De Fadila:
Type de recette: Pâte à tartiner
Cuisine: Marocaine
personnes: 6
Ingredients
  • 150 g d'amandes
  • 75 g d'huile d'argan alimentaire
  • 50 g de miel d'orange
Instructions
  1. Préchauffer le four à 170 ° .
  2. Placer les amandes dans une plaque et enfourner pour 17 minutes.
  3. Sortir du four et laisser refroidir.
  4. Placer dans un mixeur et mixer bien jusqu'à ce que les amandes relâchent le gras.
  5. Dans un autre récipient ou dans un blender , mélanger les amandes mixées avec le miel et l'huile
  6. d'argan alimentaire et mixer bien le tout pour avoir une pâte lisse .
  7. Verser dans un bocal et refermer.
  8. Garder dans un endroit à l’abri de la lumière ou même au réfrigérateur.
  9. N'hésitez pas à mélanger de temps en temps l'amlou, car l'huile à tendance à remonter à la surface.
 

Ingrédients pour Amlou :

  • 150 g d’amandes
  • 75 g d’huile d’argan alimentaire
  • 50 g de miel d’oranger

 

 

amlou

Préparation d’Amlou:

Préchauffer le four à 170 ° .

Placer les amandes dans une plaque et enfourner pour 17 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Placer dans un mixeur et mixer bien jusqu’à ce que les amandes relâchent le gras.

Dans un autre récipient ou dans un blender , mélanger les amandes mixées avec le miel et l’huile d’argan alimentaire et mixer bien le tout pour avoir une pâte lisse .

Verser dans un bocal et refermer.

Garder dans un endroit à l’abri de la lumière ou même au réfrigérateur.

N’hésitez pas à mélanger de temps en temps l’amlou, car l’huile à tendance à remonter à la surface.

 

amlou

Déguster , bon appétit.

 

 

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16 Responses

  1. lemaire

    super merci, je viens de decouvrir l amlou au maroc, je vais le preparer pour mes petits enfants en rentrant en france, bonne annee 2017 joelle

  2. Milou

    Magnifique, la recette donne une pâte un peu plus consistante qu’un amlou acheté en coopérative au Maroc. Plus pratique pour le tartiner, il est excellent.

  3. Bruno Fazio

    Faute d’huile d’argan, peut-on le préparer avec de l’huile d’olive ?

    • Cuisine de Fadila

      Le goût ne sera pas du tout pareil , l huile d Argan à un goût de noisette et on la trouve mnt dans mes magasin bio ou certain rayon de supermarché

  4. Siham

    Bonjours auriez vous la recette de amlo au cacahuètes svp

  5. Latifa

    Bonjour Fadila, tout d’abord merci pour vos recettes ! Elles sont vraiment une source d’inspiration pour ma cuisine.
    Je voulais savoir si il fallait émonder les amandes ou conserver leur peau
    Merci

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