Bonjour
Le cake marbré est un classique de nos goûters dont on ne se lasse pas , facile à faire, peu coûteux et très bon .
La recette est inspirée de celle de l’encyclopédie du chocolat , c’est une base de cake que vous pouvez aromatiser selon vos envies, avec des fruits confits , en remplacement de beurre par de l’huile ou une pâte d’oléagineux , …etc.
Je vous avais déjà proposé quelques versions de Cake ici .
La recette est disponible en vidéo sur ma chaîne Youtube et que vous trouverez en bas de cette article.
Ingrédients pour un moule à cake de 28cm*10 cm:
- 4 œufs entiers
- 110 g de crème liquide ou 110 de lait entier
- 4 g de levure chimique
- 200 g de sucre
- 210 g de farine
- 70 g de beurre fondu
- 30 g de chocolat noir
- 1 cc de vanille liquide
- 1 g de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre , ajouter la crème ou le lait , le sel, la vanille liquide , la farine et levure tamisées.
Mélanger bien.
Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Préléver un quart de la pâte à la vanille et le mélanger avec le chocolat noir fondu.
Prendre un moule à cake beurré et fariné et verser une partie de pâte à la vanille.
Au centre placer la pâte au chocolat et couvrir de nouveau de pâte vanille, un trait au centre de pâte au chocolat et enfin couvrir avec le reste de pâte vanille.
Enfourner à 180° entre 40 et 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Retirer du moule en s’aidant d’un torchon propre et placer sur une grille.
Attendre que le cake soit tiède pour le couvrir d’un film alimentaire pour garder tout son moelleux.
Laisser refroidir et découper des tranches.
Déguster , bon appétit.
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Djahann
ça fait des années que je me dis que je dois essayer d’en faire un et c’est toujours pas fait !
Va falloir y remédier ! Merci pour la recette !
Amal
Fadila tu en a parlé dans plusieurs recette de ce livre le Larousse du chocolat. Je l’ai enfin. Merci pour cette recette et Bon Dimanche.
Fran
Bonjour je suis en train de réaliser un entremet composé d’une mousse au caramel avec caramel gélatine et crème fouettée à quelle température du caramel puis je ajouter la crème fouettée je viens de rater cette partie .
merci par avance
Cuisine de Fadila
le caramel ne doit pas être chaud mais à peine tiède environ 20 ° pas plus sinon la crème fouetté va fondre
codevestimentaire
Bonjour ! Merci pour cette belle recette 🙂
Je vais en manger avec modération ! 😉
Cuisine de Fadila
merci
najoua
Pour la cuisson, faut il un four a chaleur tournante ou statique pour le cake? Merci pour tes recettes, je commence la pâtisserie et ma petite famille est enchanté !
Cuisine de Fadila
merci à toi
et pour la cuisson je le mets en chaleur tournante
najoua
Pour la cuisson du cake, faut-il un four statique ou chaleur tournante?
Cuisine de Fadila
une cuisson chaleur tournante
Petitesmerveilles
C trop bon
Cuisine de Fadila
merci
Melodie68
Bonsoir Fadila, je viens de l’essayer il est vraiment excellent. L’article sur ce cake paraitra demain encore merci pour la recette 🙂
Cuisine de Fadila
merci beaucoup d’avoir testé et contente que ça te plaise , j’irais voir ton article 🙂
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atmaca fatma
coucou je voulais savoir au faite tu avais une bonne recette de flan gateau mi flan mi gateau ou bien biscoflan , je ne le retrouve pas
Cuisine de Fadila
Bonjour
J’ai une recette ici qui date un peu http://cuisinedefadila.com/creme-caramel-et-sa-genoise/
atmaca fatma
mercii bcp .. comme je ne retrouvais plus ta recette .. j en ai pique une autre mais j’ai mélangé les deux phases en meme temps a 180 degre ca fait deja 35 minutes et jai limpression que le flan est toujours liquide .QUE FAIRE?
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