Je vous propose une recette de riz au lait à la fève tonka cuisson basse température dans mon omnicuiseur vitalité 6000. Une cuisson facile qui donne un riz au lait onctueux , crémeux , bien parfumé . L’avantage avec l’omnicuiseur c’est que … Lire la suite
Bonsoir Récemment j’ai fais l’acquisition de moule pour tartelettes renversées et il fallait que je les teste . J’ai fais un fond de tartelette sur une base de pâte cupcake comme ici à laquelle j’ai rajouté de la … Lire la suite
Bonjour Je vous propose une recette de cake pops en forme de coeur ( c’est d’actualité) . Ces cakes pops sont composés d’un biscuit au cacao mixé , mélangé avec une ganache caramélia à la fève tonka … Lire la suite
Bonjour Voilà une recette de gâteau que je teste pour la deuxième fois. En surfant sur le net je suis tombée sur la recette de Julie Andrieu, un moelleux sans farine , j’ai pas pu m’empêcher de modifier les … Lire la suite
Bonjour Hier je voulais tester la cuisine moléculaire pour décorer des gâteaux ou desserts mais c’était un ratage totale et comme j’avais une grande envie de pâtisser j’ai essayé un dessert que je trouve très beau et … Lire la suite
Bonjour Les tuiles j’en ai déjà goûté et préparer mais elles n’avaient pas ce goût prononcé d’amande ou ce croustillant . Mais en regardant les tuiles de macaronette ici , j’ai eu envie de les tester , j’ai rajouté une … Lire la suite
Bonjour Avec le retour du beau temps et le soleil, je vous propose une recette rafraîchissante . La recette du Pannacotta je l’ai trouvé dans l’encyclopédie du chocolat , et j’ai rajouter une petite touche de croquant . Ingrédients … Lire la suite
Un dessert frais et léger. C’est la même recette que mon bavarois aux Fraise ici en divisant les quantité par deux . Ingrédients pour 6 grandes verrines : 250 g de fraise 3 feuilles de gélatine 20 cl … Lire la suite