Choux red velvet au chocolat

Classé dans : crème et confiture, desserts | 15

  Bonjour Je vous propose une recette de choux red velvet au chocolat, des choux craquelin, garnis de crème pâtissière au chocolat. Une recette disponible en vidéo sur ma chaine Youtube également.   Ingrédients pour 20 choux craquelin :  pour … Lire la suite­­

île flottante

  Bonjour Je vous propose la recette d’un dessert léger, soyeux et pas si compliqué à faire. L’île flottante, un dessert composé de crème anglaise et d’oeufs montés ici cuits au micro onde .un dessert parfait pour finir un repas riche. … Lire la suite­­

Crème brûlée à la fève tonka

Classé dans : crème et confiture | 1

    Bonsoir Je vous propose une recette de crème brulée à la fête tonka, savoureuse et crémeuse , cuite à basse température à l’omnicuiseur vitalité 6000 , une cuisson parfaite pour les crèmes au sont souvent cuite à une … Lire la suite­­

Caramel au beurre salé

Classé dans : crème et confiture | 11

       Bonjour Je vous propose la recette du caramel au beurre salé Un caramel qui pourra être utilisé comme pâte à tartiner, pour garnir des bonbons ou des tartes pour des inserts pour entremets et buches etc. La recette … Lire la suite­­

Gianduja maison

Classé dans : crème et confiture | 13

  Bonjour Le Gianduja est une préparation composée de pâte de noisette additionnée à du chocolat . Le Gianduja entre dans la préparation de plusieurs recettes . Dans les pâtes à tartiner, le fourrage des chocolats, les entremets , les … Lire la suite­­

Pâte de noisettes

Classé dans : crème et confiture | 3

          Bonjour Après la pâte de pistache maison voila une pâte de noisettes bien parfumée et sucrée très facile à faire , utilisable dans beaucoup de recettes comme le Gianduja, la pâte à tartiner maison, les … Lire la suite­­

Pâte à tartiner maison

           Bonsoir   J’avoue que je ne suis pas une grande fan de pâte à tartiner Nutella®, je n’aime pas la tartiner ou la manger à la petite cuillère mais je l’aime bien en cheesecake  ou en glace … Lire la suite­­

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