Articles récents
Tortellinis au poulet et au curry
Bonjour Je vous propose une recette de tortellinis maison faciles et délicieux farcis de poulet au curry agrémenté d’une sauce au curry , un vrai régal pour les papilles. Pâte fraiche pour tortellinis 250 … Lire la suite
Bûche escalier mousse chocolat au lait, gelée de mandarine et croustillant praliné
Bonjour Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et c’est le moment pour commencer à tester des nouvelles saveurs . Je rêve depuis un moment de la Bûche tapis rouge de 2009 de Michalak , et … Lire la suite
Truffes Caramélia au thé Matcha
Bonjour Après les macarons au thé Matcha je vous propose aujourd’hui une recette de truffes caramélia de valrhona enrobé de poudre de thé matcha . Je ne suis pas une très grande fan de thé matcha, je le … Lire la suite
macarons à la framboise
Bonjour Je vous ai déjà proposé une recette de macarons à la framboise dont la ganache contenait du chocolat blanc, de la crème et de la gelée , c’était bon mais on sentait tout de même le goût de … Lire la suite
le Chocoboules ou gâteau aux boules chocolatées
Bonjour Le chocoboules est un gâteau chocolat garnis d’une ganache au chocolat et des amandes effilés torréfiés , couvert de ganache et de cakes balls . L’idée décoration vient d’un livre que j’ai depuis un moment making beautiful … Lire la suite
Cocotte de poulet aux légumes façon tajine et concours “Je, tu, il, elle, nous cuisinons les plats en cocotte”
Bonjour Le mois dernier je vous proposais de participer au concours de Kub or en réalisant une recette contenant ce produit. Pour le concours de Ce mois ci se sont les cocottes qui seront à l’honneur , … Lire la suite
Comme un œuf Fabergé à la mousse de saumon poireaux et pâtes farcis à la gelée de morilles
Bonjour Voila une recette qui m’avait tellement séduite par sa finesse et sa forme qui rappelle les précieux oeuf Fabergé. Une recette à Nicolas Fix que j’ai aperçu ici et que j’ai testé en utilisant du saumon . … Lire la suite
Panna Cotta chocolat blanc, fève tonka et ses perles et coulis de fruit de la passion
Bonjour Il y’a quelques jours j’avais testé une technique de cuisine molléculire, très facile et accessible pour tout le monde et effet garantie , vous allez entendre des whoaaa une … Lire la suite
Macarons Crealto Nespresso : Nespresso Coffee Moments
Bonjour Nespresso avait lancé il y’a quelques semaines un concours pour célébrer la nouvelle édition limitée 2012 Crealto , un Grand cru inspirée de la haute Gastronomie, et à la clé … Lire la suite
Bonne fête de l’Aïd al Adha et idées recettes sucrées et salées
Demain inchalah nous fêterons Aïd al Adha, aid el kebir et je vous fais un petit rappelle de recette que vous pouvez réaliser pour l’occasion . Vous pouvez cliquez sur le photo pour accéder à la recette. Recettes … Lire la suite