Éclair au tartare de saumon et pomme verte
Bonsoir La première fois que nous avons goûté ces éclairs c’était au repas de Noël chez ma belle soeur , j’ai beaucoup aimé l’association des saveurs , le saumon tendre cru et fumé, … Lire la suite
Bouchées de pommes de terre et crevettes
Bonjour Après le billet de Lg Home chef Champions chef j‘ai reçu beaucoup de message de félicitations et je vous en remercie, et j’avoue que je suis encore sur un petit nuage 🙂 A mon retour à la … Lire la suite
Houmous
Bonjour Aujourd’hui je vous propose une recette qui nous vient du proche orient. le houmous (hommous ou homos) est un délicieux mezzé à base de pois chiche et de tahiné (purée de … Lire la suite
Cake pops illusion: à la fêta, tomates séchées, basilic et glaçage à la tomate
Bonjour Aujourd’hui je vous propose une version de cakes pops salés illusion, on croit manger des cakes pops sucrée mais quand on croques dedans on découvre qu’ils sont salés. J’ai utilisé la même recette pour un … Lire la suite
biscuits apéritifs au saumon et caviar de vinaigre de tomate
Bonjour Je vous propose une recette festive facile et qui fera son effet auprès de vos convives . Pour cette recette j’ai utilisé des biscuits TUC mais vous pouvez les remplacer par le biscuit de votre choix … Lire la suite
Comme un œuf Fabergé à la mousse de saumon poireaux et pâtes farcis à la gelée de morilles
Bonjour Voila une recette qui m’avait tellement séduite par sa finesse et sa forme qui rappelle les précieux oeuf Fabergé. Une recette à Nicolas Fix que j’ai aperçu ici et que j’ai testé en utilisant du saumon . … Lire la suite
Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille pour le défi de chef Damien
Bonjour Chef Damien Lance un défi sur la vanille ce mois ci, un produit que j’adore utiliser en pâtisserie mais je voulais vraiment changer et l’adapter dans une recette salé . C’est une terrine de poisson au carottes … Lire la suite
Mini-burgers au poulet en forme de coeur
Bonjour Ces mini-burgers font toujours effet , idéal pour un apéritifs en amoureux. Je vous ai déjà posté la recette de mini-burger pops au boeuf ici , cette fois ci ça sera au poulet et en forme de coeur . … Lire la suite
Confinade de tomates séchées à l’ail fumé
Bonjour Le vendredi nous étions invités à un anniversaire et j’ai pu goûter à une confinade achetée à grand frais, j’ai demandé à voir le bocal oui oui curieuse de voir les ingrédients , il y’avait tomates … Lire la suite
Paniers Croustillant aux légumes et filet de dinde
Bonjour Il y’a quelques jours j’ai reçu un jolie colis contenant des produits100 % Lunor pour tester, Les 100% Lunor se sont des légumes cuit à la vapeur et emballés dans des petits bols individuels, ils se dégustent … Lire la suite