Bonsoir Voilà une recette qui me tapait dans l’oeil depuis que je l’ai repérée dans le magazine Fou de pâtisserie. La recette est du chef Aurélien Trottier , elle est facile à … Lire la suite
Bonjour Je vous propose une nouvelle recette de tarte pleine de couleur, rafraîchissante et délicieuse. L’histoire de cette tarte commence depuis que j’ai pu goutter à la même tarte aux agrumes qui vient de chez le MOF Philippe Rigollot … Lire la suite
Bonsoir Depuis que j’ai goûté à l’association Yuzu sésame noir, je ne m’en lasse pas, j’ai toujours envie de décliner ces deux ingrédients. Ici je vous les ai proposé en version Paris brest et ici en galette des rois … Lire la suite
Bonsoir Après la galette pistache abricot et la couronne des rois, je me suis dis j’arrête là , assez de galette , de plus j’en ai fais 3 hier pour les collègues à mon mari , donc trop … Lire la suite
Bonsoir Je vous propose la recette de Paris Brest , ce dessert typiquement Français constitué de pâte à choux garnis de crème mousseline praliné . J’ai voulu revisité ce dessert, j’ai choisi des saveurs du japon , une crème mousseline … Lire la suite
Bonjour Il y’a quelques mois je vous avais posté la recette de tartelettes Yuzu framboise qui a eu un franc succès à la maison, pour cette fois je l’ai revisité en changeant un peu sa présentation . Pour la … Lire la suite
Bonjour Voilà une recette de macarons qui m’intriguait et qu’il fallait absolument que je teste , au début j’était septique quant au goût, j’avais peur que l’associations de ces saveurs ne soient pas à la hauteur ou qu’il … Lire la suite
Bonjour Le Yuzu devient à la maison un indispensable, depuis que nous l’avons goûté la première fois, on ne s’en lasse plus , je voulais le tester cette fois ci en version macarons, je n’ai pas été … Lire la suite
Bonjour Depuis que j’ai gouté au Yuzu je ne m’en lasse plus , j’adore son parfum et sa petite amertume . Pour la recette des fond de tartelettes c’est une recette CAP pâtissier , pour la … Lire la suite