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L’oramalga : entremets chocolat et son crémeux orange, sablé breton et glace pure origine Madagascar
Bonsoir J’ai reçu il y’a quelques jours , du chocolat de la chocolaterie Castelain pour participer à un concours de photographie culinaire , le colis contenait du cacao en poudre, chocolat pure origine madagascar 68% et du chocolat à … Lire la suite
Tartelette au chocolat, thé fumé et bluets
Bonjour Je vous propose aujourd’hui des tartelettes , intense en goût pour les amateurs de chocolat noir et de thé. Les tartelettes sont composées d’une pâte sucrée au cacao , garnies de crème d’amande et … Lire la suite
Pains ou escargots aux pépites de chocolat ( CAP pâtissier) : recette en vidéo
Bonjour Hier je vous ai proposé la recette de la pâte levée feuilleté qui est utilisée pour confectionner des viennoiseries. Aujourd’hui c’est la recette des pains aux raisins ou pépites de chocolat , c’est est une vienoisserie … Lire la suite
Pâte levée feuilletée ( CAP pâtissier) : Recette en vidéo
Bonjour Je vous propose Aujourd’hui la réalisation de la pâte levée feuilletée . La pâte levée feuilletée est réalisé à partir d’une détrempe qui contient de la levure à laquelle on incorpore de la matière grasse, … Lire la suite
Galette de risotto croustillante au safran, gambas et asperges sautées et sauce au safran
Bonjour Il y’a quelques jours j’ai accepté de participer à un concours Maggi . Requia Des astucieuses m’a envoyé une boite de KUB OR® dégraissé pour réaliser une recette avec ce produit. J’a cogité pendant des … Lire la suite
Zaalouk ou salade d’aubergine grillée Marocaine : recette en vidéo
Bonjour Le Zaalouk est un mets qu’on consomme souvent au Maroc pour accompagner les grillades ou pour accompagner d’autres plats . C’est une recette très facile à faire mais un peu longue, car il faudra faire griller les … Lire la suite
Gaufrette croustillante : recette en vidéo
Bonjour La dernière fois en dégustant un thé chez ma voisine, j’ai pu goûter des Gaufrettes fine croustillantes et délicieuses, intriguée je lui pose la question ou est ce qu’elle les a eu , ma … Lire la suite
Foie d’agneau à la Marocaine : recette en vidéo
Bonjour Je vous propose de nouveau une recette savoureuse et facile à faire : le foie d’agneau cuit avec une sauce tomate et épices. Vidéo disponible ici Ma chaine Youtube Ma page fan Facebook … Lire la suite
Tajine de veau aux oignons et à la cannelle : recette en vidéo
Bonjour Je vous propose une nouvelle recette de tajine , très facile à faire et bien savoureux avec un bon goût de cannelle et une petite touche sucrée . Dans ce tajine on peut remplacer la … Lire la suite
Le cookie shot de lait ou le Cookie Milk Shots
Bonjour Depuis que j’ai aperçue la création Cookie milk shots du chef Pâtissier Dominique Ansel, j’ai eu tout de suite envie de la tester , ça ne doit pas être difficile à … Lire la suite