Articles récents
Pâte levée feuilletée ( CAP pâtissier) : Recette en vidéo
Bonjour Je vous propose Aujourd’hui la réalisation de la pâte levée feuilletée . La pâte levée feuilletée est réalisé à partir d’une détrempe qui contient de la levure à laquelle on incorpore de la matière grasse, … Lire la suite
Galette de risotto croustillante au safran, gambas et asperges sautées et sauce au safran
Bonjour Il y’a quelques jours j’ai accepté de participer à un concours Maggi . Requia Des astucieuses m’a envoyé une boite de KUB OR® dégraissé pour réaliser une recette avec ce produit. J’a cogité pendant des … Lire la suite
Zaalouk ou salade d’aubergine grillée Marocaine : recette en vidéo
Bonjour Le Zaalouk est un mets qu’on consomme souvent au Maroc pour accompagner les grillades ou pour accompagner d’autres plats . C’est une recette très facile à faire mais un peu longue, car il faudra faire griller les … Lire la suite
Gaufrette croustillante : recette en vidéo
Bonjour La dernière fois en dégustant un thé chez ma voisine, j’ai pu goûter des Gaufrettes fine croustillantes et délicieuses, intriguée je lui pose la question ou est ce qu’elle les a eu , ma … Lire la suite
Foie d’agneau à la Marocaine : recette en vidéo
Bonjour Je vous propose de nouveau une recette savoureuse et facile à faire : le foie d’agneau cuit avec une sauce tomate et épices. Vidéo disponible ici [youtube http://www.youtube.com/watch?v=58Hq4rCUdx0?list=UUv-vLJt5K2Ty31r1X-3xCzA] Ma chaine Youtube Ma page fan … Lire la suite
Tajine de veau aux oignons et à la cannelle : recette en vidéo
Bonjour Je vous propose une nouvelle recette de tajine , très facile à faire et bien savoureux avec un bon goût de cannelle et une petite touche sucrée . Dans ce tajine on peut remplacer la … Lire la suite
Le cookie shot de lait ou le Cookie Milk Shots
Bonjour Depuis que j’ai aperçue la création Cookie milk shots du chef Pâtissier Dominique Ansel, j’ai eu tout de suite envie de la tester , ça ne doit pas être difficile à … Lire la suite
Nonnette de Dijon
Bonjour Les nonnettes est une spécialité que j’aime beaucoup , ce goût de pain d’épices avec cette marmelade ou confiture d’orange , tout ce que j’aime . Pour la recette je l’ai … Lire la suite
Éclair au tartare de saumon et pomme verte
Bonsoir La première fois que nous avons goûté ces éclairs c’était au repas de Noël chez ma belle soeur , j’ai beaucoup aimé l’association des saveurs , le saumon tendre cru et fumé, … Lire la suite
Ghoriba aux amandes ( Ghriba aux amandes) : recette en vidéo
Bonjour Aujourd’hui je vous propose une variante de Ghriba , ces gâteaux craquelés Marocains tellement bons et qui fondent dans la bouche . Une ghoriba (ghriba) aux amandes et zeste de citron. Je vous … Lire la suite