Entremets fleur de yuzu : Je vous propose une recette d’un entremets fleur de yuzu, cet entremets est composé d’un biscuit chocolat, d’une mousse au chocolat au lait, d’une ganache montée yuzu citron vert, d’un confit yuzu, un glaçage rocher … Lire la suite
Tartelettes chocolat café De délicieuses tartelettes chocolat café pour une pause café, c’est la recette que je vous propose aujourd’hui. Sur mon blog vus trouverez d’autres version de tartelettes, comme les tartelettes mont-blanc, les tartelettes Mojito ou bien les tartelettes … Lire la suite
Bonjour Après la Tart’Acid que je vous avais proposé , je reviens avec la version la pus courante de la tarte au citron meringuée . J’avais déjà publié la recette ici mais cette fois ci c’est la … Lire la suite
Bonjour Je vous avais déjà proposé la recette de l’entremets exotique ici, cet entremets a eu beaucoup de succès . Je réédite la recette car je l’ai faite en vidéo , je l’ai adaptée également pour un cercle de … Lire la suite
Bonsoir Voici une recette de douceurs facile à faire et incontournable des fêtes de fin d’année . Des truffes aux marrons glacés , pour faire et se faire plaisir , idéals pour un cadeau gourmand. Pour … Lire la suite
Bonjour Je vous propose une recette de dessert façon fantastik . Il est composé d’un fond de pâte sucrée , un biscuit aux amandes et figues fraiches, une ganache montée à la pâte de noix nature , décoré … Lire la suite
Bonsoir Voilà une recette qui me tapait dans l’oeil depuis que je l’ai repérée dans le magazine Fou de pâtisserie. La recette est du chef Aurélien Trottier , elle est facile à … Lire la suite
Bonjour Après mon fraisier pistache ici, voilà une autre déclinaison du fraisier . Mon fraisier est composée d’une génoise , d’une crème mousseline parfumée au citron vert et au basilic , très bon selon mes goûteurs 🙂 … Lire la suite
Bonjour Je vous propose aujourd’hui des tartelettes Granny smith , une inspiration de la tartelette Mr smith de Philippe Rigollot . N’ayant pas la recette de mr smith j’ai fais ma propre recette . Le … Lire la suite
Bonsoir Je pense que vous l’aurez compris, j’aime beaucoup les agrumes et tout ce qui est acidulé et comme j’ai des invités en ce moment je profite pour leur préparer des desserts presque tout les soirs . … Lire la suite